無花果の保存

イチジクが大好きです。

夏から秋にかけて毎日いただきます。

しかしイチジクは日持ちせず、持って２日、たいていは６個入りで、いつも２個は腐らせてしまいます。家族は好まず私だけ食べるのです。

冷蔵庫に入れると冷気で焼けてしまいますので早めに食べるしか方法がありませんでした。

最近のこと、イチジクの皮を剥いて、WECKのガラス瓶に入れて冷蔵庫へ入れておくと１週間は大丈夫だと気が付きました。

もうそろそろイチジクの季節も終わろうという頃に…

でもお陰で、イチジクの買い物が週一回で済むようになりました。

来年、忘れないように…